青神椪柑

“一年好景君须记，最是橙黄橘绿时”。

椪柑，在农技师眼中，是柑桔类水果的一种。在青神，它却是所有柑桔类水果的总称。

“椪柑”名称的由来，源于青神耳熟能详的一个民间传说：年少的苏轼某天与王弗随母亲程夫人前往外婆家青神程家嘴，在程家嘴的瑞草桥旁，苏轼与王弗拌了嘴，为了哄王弗开心，苏轼随手摘下树上的柑桔给王弗，对王弗甜言蜜语：“磕磕碰碰，甘之如饴啊。”王弗破涕为笑。

“椪（碰）柑（甘）”和“初恋果”均得名于此。

那么，作为中国椪柑之乡，青神椪柑到底有多少种类呢？下面就图文并茂，与君共享。

青神椪柑之中岩早椪柑

来源于早熟椪柑芽变，具有早熟、果大、质优的特点。树体较强，果实属于大果型，平均单果重200克，最大果重达500克。果实扁圆形，果形指0.77。果皮薄0.28厘米，油胞细小，果肉质地脆嫩化渣，种子每果0－3粒，可溶性固形物12.1％，含糖量11％。丰产性好，成熟期11月上旬。

青神椪柑之新生系3号

树势强，抗逆性强。单果重150克左右，种子4－5粒，果实扁圆，两端平，顶部浅凹，果形指数0.8，果实大小均匀。皮薄0.34厘米，可溶性固形物12％左右，该品种为酸甜型风味，含糖量在10.7％左右。果实颜色为橙黄色，色泽较浅。12月上中旬成熟。

青神椪柑之台湾椪柑

树势强健，抗逆性强。平均单果重近180克左右。果实顶部平，蒂部稍凸，果形指数0.95，果形非常端庄美观。果皮厚0.35厘米，果肉细嫩化渣，可食率73％，可溶性固形物12.5％，含糖量12％以上。成熟期12月上中旬。

青神椪柑之岩溪晚芦

树势强健，抗逆性强。果实扁圆，果型指数0.9，平均单果重150克左右，皮较薄0.27厘米，果实可食率高,可达78.6％－78.9％。品质优，果肉晶莹，脆嫩化渣，香气浓郁，甜酸适口。可溶性固形物12％－15％，含糖量12－13％，种子每果9粒左右。晚熟，一般在翌年1月下旬至2月上旬采收。

青神椪柑之马克斗

树势旺盛，长梢端着果，果形中等大，平均果径7.0cm，果实扁平，果皮光滑，黄橙色。皮薄，包着较紧，较易剥离。肉质脆嫩，汁多，风味浓，含糖量高，多核。特晚熟，丰产性强，易出现大小年。在青神其留树时间长、不浮皮、不失水的特点非常突出，经济效益很好。

青神椪柑之W默科特

为橘与甜橙的杂种。树势强健，果形扁圆，单果重120克左右，果皮薄而光滑，红色鲜艳，易剥离。肉质细嫩化渣，风味浓甜，可溶性固形物12.5%，酸含量0.76克/100毫升，平均种子6粒。囊瓣易分离，果实多汁，风味具佳，粒化较晚出现。果实翌年的2月中下旬成熟。

青神椪柑之清见桔橙

树势中庸，果实扁球形，单果重200-250克左右。果面黄橙色，较光滑。比蜜柑稍难剥皮。果肉橙色，囊壁薄，果肉柔软多汁。果皮、果肉具甜橙香气，风味较佳。果汁糖度11°-12°左右。成熟期为3月上中旬。主要特点为果大，丰产性很好，特晚熟。

青神椪柑之不知火（“丑柑”）

果大，单果重200-280克，果形倒卵形或扁球形，果形指数1.00-1.20。果形和果实大小不整齐，果梗部突起有短颈的，果顶部无脐；无颈的扁平果顶部多有脐。果皮黄橙色，果皮厚3.5-5mm，果皮略粗，易剥皮，有椪柑香味。果肉橙色，肉质非常脆嫩。果汁糖度13°-16°。成熟期2-3月。

青神椪柑之爱媛38号

树势旺，果形圆，深橙色，油胞稀，光滑，外形美观，平均果重200克，易剥皮。含糖15°，含酸0.5°以下，无核，口感细嫩化渣，清香爽口，风味极佳。耐贮藏，抗寒性强，丰产极好，结果成串。减酸早，成熟期11月初。

青神椪柑之青神红

树势中等，有短刺，外观光滑，果形扁，深红色，颜色鲜艳；果大、无核、含糖量高，单果重150-250克左右，糖度14°-16°，浓香爽口；果实大小非常均匀，商品性、丰产性好，耐贮运贸架期长。成熟期12月上中旬。全县种植面积近2万亩。

青神椪柑之春见桔橙

树势较健旺；果实高扁圆形或倒阔卵形，果大，一般单重250克。基部短颈有或无颈，顶部广圆，顶端广凹。果面较光滑，漂亮，深橙色，果皮薄，易剥离。果肉深橙色，质地脆嫩多汁，襄壁薄极化渣，风味浓郁，酸甜适口，品质极优。可食率71%，糖度13.2°。种子0～3粒，一般无核。12月中下旬果实成熟，果实耐贮性强。

青神椪柑之南瓜柑

为青神椪柑芽变品种，树势强，抗逆性强。外形非常奇特，部分果皮和油包呈条状突起，形似南瓜。中果型，种子6－8粒，可溶性固形物13％左右，含糖量在11度左右。果实颜色为橙黄色，色泽较浅。成熟期12月上中旬。

青神椪柑之皇帝柑

又称“贡柑”，乃橙与橘的自然杂交种。果形靓丽、果实扁平、大小均匀、果色金黄、皮薄核少、肉脆化渣、清甜香蜜、高糖低酸、风味浓郁，据检测，贡柑单果平均重120—150克，果径60—65mm，可溶性固形物达11—13%以上。可食率达76.7—79%以上，固酸比高达36.7~37.1：1，总酸量低至0.3—0.35%。成熟期12月上中旬。

青神椪柑之口之津

树势中等，开张，枝较软，幼树及长梢有小刺、叶片中等大，深绿有光泽，略似红桔，抗病力强。果形扁平，果实大，平均果重230克左右，最大果重400克以上，易剥皮，无籽，果汁丰沛，化渣。油胞细而平，果面光滑，色泽深橙至红色，比天草果实更艳，非常漂亮。含糖量13°-13.5°，剥皮易，果汁丰沛，肉质细脆化渣。12月中旬成熟，常温下可贮至次年3月下旬不浮皮。该品种品质佳，既是一个优良的鲜食品种，也是一个极佳的果汁加工品种。

青神椪柑之纽何尔

纽荷尔生长较旺，树势开张，树冠扁圆形或圆头形。树梢短密，叶色深，结果比朋那脐橙和罗伯逊脐橙稍晚。果实长椭圆形或短椭圆形，橙红色，美观，单果重250～350克，重者达750克。果顶微凸，具脐，多为闭脐。果皮光滑，皮厚0.42～0.55厘米，剥离难，具清香味。果肉细嫩而脆，化渣，汁多，囊瓣9～13片，不甚整齐，肾状，稍难分离；汁胞橙黄色，排列整齐，果汁甜酸适口，风味浓郁，富有香气，品质上等。可食率73%～75%，可溶性固形物≥12%，固酸比≥12.5。维生素C46.55～64.0毫克/100毫升。一般11月中下旬成熟，亩产2000～3000公斤。

青神椪柑之太田椪柑

树势较强，适应性好。果实属于大果型，单果重170克左右，果实扁圆端正，两端平或成浅凹，油胞细小，果面光滑，果形指数0.83。皮薄0.31厘米，中心柱大而突，种子每果3－5粒，可溶性固形物11－12％，含糖量10.5％。果实着色早，减酸快，风味纯甜，成熟期为11月上中旬。