【中国经济网】青神县手工杆秤和枕头粑传统制作技艺入选四川省第四批农村生产生活遗产名录

近日，四川省农业农村厅正式公布了四川省第四批农村生产生活遗产名录，眉山市共有4个项目成功入选。其中，青神县的汉阳镇手工杆秤和枕头粑传统制作技艺分别入选民间手工艺类和传统美食技艺类农村生产生活遗产名录。

图为汉阳镇手工杆秤制作现场。

青神县的手工杆秤历史悠久，制作技艺精湛，不但有小到以克计量、用于中草药铺的戥子秤，还有大到用于称几百公斤重物的大杆秤。秤杆、秤盘的材质和制作工艺也不尽相同，品种多达数十种。

在古代，制作一把杆秤需要经过150多道工序，如今尽管技术有所改良，但仍保留有100多道工序。“只要你的心平了，秤就平了。”中央电视台曾推出一段“以公正打造诚信”的公益广告，画面上说这句话的制秤师傅正是汉阳镇手工杆秤的市级非物质文化遗产代表性传承人陈燕，他的家族已经连续三代从事杆秤制作。2023年，汉阳镇手工杆秤就被列入第六批省级非遗项目。

图为枕头粑制作过程。

而枕头粑，则是青神县一道独具地方特色的传统美食。枕头粑因形如枕头而得名，是青神县古往今来最常见的年货之一。其制作方法是将糯米按一定比例兑饭米加水磨成米浆，然后装进布口袋里滴去水分，待干成团后将米粉揉好，再用大粑叶包扎起来放进蒸笼里蒸熟冷却而成。枕头粑营养丰富，既可咸吃也可甜吃，香味独特浓郁，深受老百姓喜爱。早在2019年，枕头粑传统制作技艺就被列入第五批县级非遗项目。

图为青神县传统美食——枕头粑。

此次，汉阳镇手工杆秤和枕头粑传统制作技艺入选四川省第四批农村生产生活遗产名录，不仅是对传统文化和民间手工艺的肯定，也为青神县的文化旅游产业发展注入了新的活力。（原载于2024年12月11日中国经济网 李若菡 刘晓静）