预防夏季食物中毒

进入夏季，随着气温升高、湿度加大，食品污染变质导致的微生物性食物中毒和采食野生有毒植物、有毒蘑菇导致的中毒事件容易发生。预防夏季食物中毒，请做好以下几点：

一、远离无证餐饮。外出就餐要选择有餐饮服务许可证和量化分级等级公示的餐饮服务单位就餐。

二、不食不明、异味食品。不采食不明植物、有毒植物，特别是不要采食不明野生蕈；就餐时注意辨别食物颜色、口感是否正常，是否有异味。

三、食品现吃现做。食品须烧熟煮透，饭菜应尽量做到当餐加工、当餐食用；不能当餐用完的，应及时冷藏，隔餐隔夜食品食用前彻底加热回烧。

四、采购食品要注意食品安全。不采购腐败变质的水果蔬菜；购买预包装食品注意辨识生产日期和保质期；购买散装熟食注意是否被其它物质掩盖食品腐败变质。

消费者外出就餐一旦发生餐饮食品安全事故，应及时到医疗机构就诊，并拨打12331向食品药品监管部门投诉举报。