县实验中学多举措加强食品安全管理

为切实保障校园食品安全，严防食品安全事故发生，县实验中学多举措加强食品安全管理工作。

强化组织领导，严格落实责任。成立食品安全管理工作领导小组，研究制定工作措施，细化工作任务，落实责任分工，健全管理制度，凝聚工作合力。落实食品安全主体责任，严格履行安全岗位职责，制定每个岗位从业人员安全职责，层层签订食品安全责任书30份，建立健全食品安全责任追究制。定期学习《食品安全法》《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》等法律法规，提高责任意识。加强督促检查，落实措施，防范安全风险，确保食品安全工作不留盲点。

强化管理机制，加大管理力度。健全管理工作机制，明确管理职责与流程，加强对食品安全的日常管理。建立监督机制，做到监督有记录、留痕迹，强化安全检查，严防食品安全事故发生。加强食品原料采购管理，建立并落实食品采购索证索票、进货查验和采购记录制度，梳理流程。明确监督、汇报程序，严格管控原料采购、加工制作、清洗消毒、食品检验等关键环节。加强食堂重点区域安全管理，定点开门，采用“明厨亮灶”措施，实时监控。建立设备设施及用具的清洁消毒制度，确保校园食品安全。

强化宣传教育，提升防范能力。开展食品安全主题教育2次，严禁学生预定外卖；通过校园网络、广播等定期向学生宣传食品安全信息3次；举办“学校食堂开放日”1次，“食品安全知识进校园”1次，“食品安全知识竞赛”活动1次，普及食品安全知识，有效提升师生食品安全意识和防范能力。