猪的养殖方法

(一)传统的养殖方法

1．阶段肥育法(吊架子肥育法)：阶段肥育法是根据生长肥育猪在不同阶段的营养需要，把整个肥育期划分为三个阶段，把少量精料放在仔猪和催肥阶段，在架子猪阶段则充分利用青粗饲料，少用精料。具体方法是：

(1)小猪阶段：从断奶到20—30公斤，饲养时间为2—3个月。这个阶段小猪生长速度相对较快，营养要求较高，为防止小猪掉膘或生长停滞，多使用精料进行饲养，此阶段小猪的平均B日增重为0．2—O．25公斤。

(2)架子猪阶段：从体重20—30公斤到40—60公斤，饲养时间约4-5个月，猪的平均日增重0．15—0．20公斤。由于此时的猪耐粗饲能力增强，故在饲料搭配上采取逐渐增加青租饲料来吊大梁于，以充分利用青粗饲料中的蛋白质、丰富的矿物质和维生素，来促进骨佛、肌肉和内脏的发育，并使猪的消化器官得到良好的锻炼。因此，此阶段青粗饲料需要量较大。

(3)催肥阶段：从40—60公斤开始喂至宰杀为止。饲喂时间为2个月，日增重在o．5公斤以上。内于这一阶段是脂肪沉积阶段，故要求精料集中使用，伎之迅速沉积大量脂肪，达到育肥的目的。

2．直线肥育(一条龙)法：这种育肥方法相对阶段育肥法而言，其特点是不“吊架子”，没有明显的阶段性。从小猪到肥猪阶段的整个育肥期中，精料的使用量随体重增加而增加，饲粮的搭配应按猪不同生理阶段的不同需要而定，即能量水平是逐步提高．蛋白质水平则是前高后低。与“吊架子”肥育法相比，其前期和后期无多大差别，都是使用精料，在架子猪阶段则是在供给青粗饲料的同时，大量使用精料。正因为如此，这种肥育方法饲养的猪增重速度较快、出栏也较快。

(二)现代化的养殖方法

现代化的科学饲养方法是以全价配合饲料为基础，实行科学的饲养方法，以提高经济效益，满足商品经济对养猪生产的要求。现代化的养殖方法采取的是前催后吊的方法，它将商品猪分为三个阶段：15-30公斤为小猪阶段，30-60公斤为中猪阶段，60公斤以上为大猪阶段。在小猪和中猪阶段，采取高能高蛋白促使猪快速生长，在肥育后期则控制猪的采食量，以控制猪的生长速度，防止商品猪过肥。

（三）提高产业化经营程度，增强抗风险能力通过组建养猪生产合作社、养猪协会、与龙头企业合作等形式，实现养猪户市场的无缝隙对接，避免养猪生产的盲目件，合理组织安排养猪生产，提高养猪生产产业化经营程度，增强生产者的抗风险能力。

(四)加大疾病防治力度，完善疾病防治体系。目前，我国还缺少覆盖全国的动物疾病防治体系，基层兽医卫生组织陷入瘫痪，这是导致这些疾病在全国范围内大爆发的重要原因之”。因此，有必要由政府牵头，建立全国范围内统一的疾病监测、预报、防治体系，为养猪业发展保驾护航。

(五)加大对猪场粪污的综合利用，走可持续、循环发展之路，必须加强对猪场粪污的治理力度，采取综合利用的方法，通过与种植业相结合．做到粪肥还田与污水的零排放成循环利用。例如．运用粪便生产有机肥，运用尿液发酵生产沼气等。

(六)走规范化、标准化的养猪之路

2001年9月份，中华人民共和国农业部已颁布了无公害食品生猪生产的相关标准，按照此标准进行规范化的养猪生产，生产无公害的生猪及猪肉产品是保证生猪业实现健康有效发展的必由之路。多条高温火腿肠生产线以及一些低温猪肉制品的关键设施等肉类居宰加工机械设备，消化吸收了一些国际前沿技术和工艺，生猪屠宰加工能力和技术水平明显提高，肉制品的花色品种研发能力增强；目前全国生猪屠宰场有5万多个，其中屠宰能力在10万—50万头的有1500余家，年屠宰量在100万头以上的有100余家。年销售额500万元以下的加工企业500余家，年加工猪肉制品1200万吨，约占国家总产量的确24％．涌现出一批以猪肉加工为主的大型肉类加工企业，如河南双汇、山东金锣、江苏雨润等。

二、养猪业存在的主要问题

(一)猪病多发，成为制约养猪业发展的一大难题近些年来，我国猪病多发的趋势愈来愈明显，闪病、死猪造成的损失居高不下。除传统的猪瘟等疾病以外，新的疾病不断出现，并且以混合感染、非典型化和导致免疫抑制为主要特征。这与检疫制度不完善，多方引种，励种文流日益频繁，规模化猪场消毒、隔离不彻底，猪场管理水平低下、缺乏覆盖全国的疫病防治体系等因素有很大关系。例如，2006年入夏以后，福建、江苏、湖南、湖北、河南、等地．入秋以后又相继在山东、河北、辽宁、内蒙古等地区陆续发生“猪无名高热综合症”．习惯上常称的“猪无名高热”。该病为多种病原的混合感染．发病率利死亡率都很高，很多常规治疗方法难以见到理规的疗效，致使许多猪场猪发生大规模死亡，损失修重，很多中小猪场闪病而关闭。

(二)生猪及其产品质量安全问题突出生猪及其产而质量安全问题突出表现在猪肉中抗牛素、激素、农药、化肥、重金属、有机磷等的残留超标，从而对人类的生命健康造成很大的威胁。

(三)养猪业对环境造成的危害没有引起人们的足够重视据有关资料显示，我国有90％左右的猪场没有任何粪污处理。