各股、室、队、所：

根据《眉山市农村自办群体性宴席、农家乐食品安全专项治理工作实施方案》（眉食药监发〔2018〕45号）文件有关要求，为进一步规范农村自办群体性宴席、农家乐活动，保障群众饮食安全,我局制定了《青神县农村自办群体宴席、农家乐食品安全专项治理工作实施方案》,现印发你们，请认真落实治理工作，严格食品药品安全监管，切实保障人民群众饮食用药安全。

                                                                       青神县食品药品监督管理局

                                                                              2018年3月22日

青神县农村自办群体性宴席、“农家乐”餐馆

食品安全专项治理工作实施方案

为进一步规范农村自办群体性宴席，保障人民群众饮食安全,决定从即日起至5月20日，在全县开展农村自办群体宴席、“农家乐”餐馆食品安全专项整治工作。为确保整治工作取得成效，特制定本方案。

一、工作目标

通过专项整治活动的开展，认真贯彻落实《四川省农村自办群体性宴席食品安全管理办法》，进一步加强我县农村自办宴席食品安全管理工作，确保农村自办宴席食品安全管理工作不留死角。“农家乐”餐馆实现依法经营，管理规范，使食品安全状况得到有效保障，确保无食品安全事故发生。

二、整治时间及内容

此次专项整治时间为3月15日至5月20日，分为安排部署、检查整治、巩固提升三个阶段。具体时间安排和工作任务如下：

（一）安排部署（3月15日—3月22日）。制定实施方案， 细化整治目标和任务，明确分工，落实责任。

（二）检查整治（3月22日―5月1日）。针对农村自办群体性宴席：一是要严格贯彻执行《四川省农村自办群体性宴席食品安全管理办法》要求，按照属地管理原则，切实加强农村自办宴席安全管理工作；二是要认真清理检查辖区内的农村厨工备案情况，对符合备案条件却未备案的要及时备案，不符合备案条件的要责令其整改并尽快完成备案，整改后仍达不到备案条件的要责令其不准承接家宴；三是要切实加强举办宴席的信息收集、上报和备案工作；四是要加大对农村自办宴席的现场技术指导工作，确保宴席现场指导做到“三到位”（人员到位、指导到位、整改到位）；五是要逐村逐社开展对农村自办宴席备案制度、食品安全保险制度和食品安全相关知识的宣传引导，深化人民群众对宴席备案和食品安全保险制度的认识，强化农村自办宴席举办者和承办者的责任意识；六是要加大对农村厨工食品安全知识培训和考核力度，确保整治期间对所有农村厨工开展至少一次教育培训，进一步提高其业务素质和责任意识。

针对“农家乐”餐馆：一是对辖区范围内的“农家乐”进行全面排查，召开“农家乐”餐饮企业负责人会议，进行宣传发动，提出整治要求。二是要求各“农家乐”经营者要按照要求进行自查整改，申请办理食品经营许可证或备案登记证。对申请办证的餐馆进行现场审查，符合条件的发放食品经营许可证，对持证的餐馆要按照要求进行量化分级评审并做好监督结果公示。三是组织力量对辖区内的“农家乐”进行检查整治，对检查中发现的违法违规问题依法查处。

（三）巩固提升（5月1日至5月20日）。对隐患整改落实情况进行“回头看”。对检查整治工作进行全面总结，对发现的共性问题制订完善相关管理制度，对好的做法及时进行总结推广，推动建立保障食品药品安全的长效机制。

三、工作要求

（一）强化组织领导。县局成立农家宴（农家乐）食品安全专项治理工作领导小组，徐斌任组长，陈俊好任副组长，餐饮中队、应急管理股工作人员为成员，办公室设在餐饮中队，负责日常工作和信息数据汇总。

（二）突出工作重点。结合实际，请相关股、室、队、所按照职责分工，要逐一对照本方案明确的检查内容进行整治，切实做到检查不留死角、不留盲区，整治不留后患，特别是事关群众切身利益、可能影响社会稳定的隐患和苗头性问题，要及时了解情况，及时有效处置。

（三）严格考核问责。县局将对及时发现隐患、避免重大事件和风险发生的，将视情况给予表扬，对因隐患检查和整治不到位，导致发生较大以上突发事件的，将依法依纪严肃追究有关人员的责任。

各股、室、队、所要及时报送专项整治工作信息，5月21日前将农家宴（农家乐）食品安全专项治理工作总结、工作统计表及工作台账报送餐饮中队，由餐饮中队汇总后报应急管理股。

附件：1.农村自办群体性宴席、农家乐食品安全专项治理工作统计表

2.农村自办群体性宴席、农家乐食品安全专项治理工作台账

附件1

农村自办群体性宴席、农家乐专项治理工作统计表

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附件2

农村自办群体性宴席、农家乐专项安全专项治理工作台账

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注：若行政处罚、移送司法、停产停业、吊销许可证请在备注栏备注。