青神县市场监督管理局对县政协十届三次会议第29号建议答复的函

辜素芬委员：

你提出的《关于加强外卖行业安全监管的建议》（第29号提案）收悉，答复如下：

近年来，随着城市生活节奏的加快以及信息技术的快速发展，食品外卖行业发展迅速。在方便人民群众餐饮消费的同时，也带来了许多与食品安全相关的问题，是市场监管部门食品安全监管的一项重要内容。青神县市场监管局从严格备案管理、健全安全制度、加强部门联动、严查违法行为等方面加强监管。

一、基本情况

截至目前，我县有网络餐饮服务第三方平台1家，入网餐饮单位330家。

二、工作开展情况

（一）严格备案管理

指导外卖平台建立完善入网商家审核制度，依法审查入网餐饮单位资质并进行实名登记，严禁无证照商家入网经营。截至目前，我县入网餐饮单位在网络平台证照办理率和公示率均为100%。

（二）健全安全制度

一是指导外卖平台健全食品安全管理制度。对网络餐饮服务第三方平台人员开展食品安全法规知识培训和考核。督促、强化骑手人员个人卫生管理，要求骑手获取健康证明，叮嘱“骑手”要加强个人健康防护；督促骑手定期对配送箱进行清洁消毒；加强配送餐管理，指导“骑手”在取餐时要检查食安封签是否完整，防止食品污损。今年来，已组织集体培训2次，现场检查骑手30人，考试合格率为100%。

二是指导外卖平台健全道路交通安全制度。对美团外卖平台进行了多次约谈，要求从业人员取得驾驶资质、合法合规上路。督促从业人员办理摩托车驾驶证23人，注册登记摩托车、电动自行车50辆。

（三）加强部门联动

一是联合县交警大队对美团外面平台日常管理和入网商家资质开展了专项检查，强化外卖平台企业交通安全第一责任人意识，加强管理和自查。

二是联合交警大队对外卖平台法人及安全管理员开展食品和交通安全约谈2次，对管理员和骑手开展交通安全知识培训100人，培训通过率100%。

（四）严查违法行为

开展网络订餐专项执法整治，2023年以来我局通过线上抽查124家次，线下实地检查186家次。重点检查环境卫生，食品安全制度，食品加工操作流程，切实把好进货关、加工关、清洗消毒关等关键环节，立案查处2家，停业下线2家，下达监督意见书35份，发现问题整改率100%。

截至目前，未发现我县餐饮外卖平台违法违规问题推送。

三、下一步工作

（一）加强宣传培训，提高安全意识

联合交警大队，一年至少安排2次集中培训，定期向外卖平台和入网餐饮单位经营者宣传网络食品安全有关法律法规和食品安全操作规范，并开展人员考核。督促指导入网餐饮单位经营者依法合规经营，做好食品安全第一责任人。

（二）加强线上线下监督管理

一是督促外卖平台加强准入审查和自查，确保入网餐饮服务提供者依法取得食品经营许可证，并按照食品经营许可证载明的主体业态、经营项目从事经营活动。

二是开展专项检查，按照“线上线下”监管一致性原则，针对餐饮行业各关键环节，进一步加大对商家的线下监管，对违反法

律法规、拒不整改的外卖平台和入网餐饮单位依法严肃处理。

青神县市场监督管理局

2023年6月8日