青神美食——鸡肉

汉阳棒棒鸡在青神人心中一定是不可磨灭的存在，作为传统特色凉菜，被评为天府旅游美食，历史悠久，做工考究。土鸡肉，配以独特拌料，麻辣鲜香，赢得食客喜爱。

观金蘸水鸡能成为青神人的心头好，关键是灵魂酱料和鸡肉品质，直接决定了吃鸡体验。白白嫩嫩的鸡肉，在酱汁里滚上一圈，直接色香味俱全。鸡皮与鸡肉之间一层厚厚的“水晶冻”，微微弹起，将手艺展现得淋漓尽致。

说到青神钵钵鸡，一下就想到了姐妹夜宵，钵内盛放配以麻辣为主的佐料，菜品在特殊加工后，晾冷拌于各种口味的佐料中，红亮的汤汁加上芝麻的醇香混合着辣味在舌间泛滥，让人忍不住一口接着一口！

藏在公园里的柴火鸡，看着师傅现炒现做，工序全程透明，焖煮得油色鲜亮，十分入味，麻辣味的柴火鸡很鲜香，鸡肉细嫩，鸡皮特别糯，肉质弹牙紧实。再加上土豆、芋儿、豆角等多种配菜，吸满了汤汁的素菜，超级适合下饭！

在四川这片神秘土地上，有一种只要让人一想起就吞口水的美味，伴随着降雨，不需要一点成本就能得到，它就是斗！鸡！菇！原生态斗鸡菇＋鸡的搭配更是让青神美食发挥到极致！巴适得很！烧鸡烧至沸腾，先喝汤后吃鸡，不管夏日还是寒冬，都是不错的选择～

春天这个季节各种好菜不要错过啦！在竹子满地的青神，春日的笋子，值得拥有专门的位置！竹笋鸡一端上桌，表面那层红亮亮的油辣子，立马就能俘获你的眼球，夹一块鸡肉入口，有嚼劲且软烂适中，锅中标配竹笋，脆嫩爽口。竹笋加鸡搭配做出的一道发挥食材原汁原味的美食！口感微辣，唇齿留香！

鸡爪爪，是众多好吃嘴的心头爱，卤、蒸、炸、煮、拌……做法多种多样，且样样美味。瑞峰这家特色的火锅鸡爪爪，Q弹耙软，入口即化，一“抿”就脱骨 ，肉眼所见之处都是满满的胶原蛋白，圆润饱满，色泽红亮，为火锅爱好者提供了一种新的吃法！

高台这家店里的酸辣鸡爪采用独家配方、口感独特，酸和辣融合得恰到好处。鸡爪特别耙烂入味，轻轻一“抿”就能去骨那种，酸汤锅发源于传统火锅，借火锅之形、扬火锅之情趣、避火锅之燥辣。这道干拌鸡红彤彤被切碎的干辣椒，切成小块的鸡肉微炸，热油炒香干辣椒，逼出诱人辣味，再倒入鸡肉，让辣味渗入一块块鸡肉中，吃一口就能勾引出馋虫。

青神中岩除了著名的烤全羊，烤鸡也不容错过，鸡的好，烤过才最美味！烤鸡外酥里嫩，鸡肉嫩滑又浓香，就连鸡骨头缝儿里都透着一丝诱人的香。满满一大盘，光是看看就让人垂涎欲滴，无辣不欢的朋友也可以加点辣椒，让人吃得更加欢乐！

店名：中岩酒楼/长安酒家

地址：中岩景区周边

“清烧土鸡”在于清，这里的清不是指清淡，而是清爽不油腻。“清烧土鸡”不用豆瓣酱等调料，只用简单的食材和制作工艺，将土鸡和蔬菜的味道完全释放出来，既有麻辣的口感，又有鸡肉的醇香和蔬菜的清香，在四川的大众口味中，这道硬菜属实是一股清流。

店名：清源坊.清烧土鸡

地址：建设路与青衣大道路口东南160米

在青神，如果你突然很馋，那钵钵鸡将会是非常nice的选择。由鸡汤熬制而成，加上秘制的红油，上面还要铺一层熟透的白芝麻，汤汁鲜美诱人，有红油和藤椒两种口味。张家巷这家藤椒钵钵鸡菜品新鲜，汤底偏麻一些，吃起来清爽不油腻。

店名：藤椒钵钵鸡

地址：张家巷6号